Die Bio-Rinderniere ist besonders reich an Nährstoffen wie Eisen und Vitamin B12.
 
Sie eignet sich ideal für traditionelle Gerichte und überzeugt durch ihren kräftigen, aromatischen Geschmack.
 
Die Nieren sollten vor der Zubereitung gründlich gewaschen und von Haut und Fett befreit werden.
 
Anschließend können sie in Scheiben geschnitten und kurz angebraten oder gebraten werden. Wichtig ist, dass die Nieren nicht zu lange gegart werden, da sie sonst zäh werden.  Marinaden können den Geschmack verbessern.