Regenerative Landwirtschaft
Wir verfolgen mit unseren Bewirtschaftungsmethoden einen regenerativen Ansatz. Das bedeutet, dass es nicht nur darum geht, den Zustand unserer Böden zu erhalten (Nachhaltigkeit) sondern darum, sie nachhaltig zu verbessern. Bewertet und gemessen wird dieser Zustand anhand des Humusgehaltes sowie der damit einhergehenden Kohlenstoffspeicherung und Wasseraufnahmefähigkeit des Bodens, der Biodiversität und Bodengesundheit.
Kuh Kohlenstoff Kreislauf
Die Integration von Weidetieren fördert den regenerativen Prozess. Durch das Abfressen der Pflanzen tragen sie dazu bei, den Kohlenstoff, den Sie aus der Atmosphäre gezogen haben, wieder an den Boden abzugeben. In einem gesunden Boden wird die Biomasse der beim Abweiden absterbenden Pflanzenwurzel, Tierdung und die von Weidetieren niedergetrampelten Pflanzenreste zu neuem Humus umgebaut. Mikrobielles Bodenleben wandelt den Kohlenstoff photosynthetisierender Pflanzen in langkettige Kohlenstoffverbindungen um. Je mehr Kohlenstoff im Boden vorhanden ist, desto höher ist seine Wasserspeicherkapazität.
Holi What?
Durch holistisches Weidemanagement (auch Mob-Grazing genannt) kann der regenerative Prozess beschleunigt werden.
Unsere Rinder bekommen alle paar Tage eine frische Koppel und sind so ständig in Bewegung. Indem wir den Weiden genügend Zeit lassen, bis die Wiederkäuer zurückkehren, können sich die einzelnen Pflanzen völlig entfalten und ein tiefes Wurzelwerk entwickeln. Das fördert nicht nur Biodiversität und Habitate für Insekten und Bodenkulturen, es wird auch genügend Biomasse gebildet, welche beim nächsten Rinderbesuch zum Teil abgefressen, zum Teil stehen gelassen und zum Teil niedergetrampelt wird. Die sich dadurch bildende Mulchschicht schützt den Boden vor dem Austrocknen und wird mit der Zeit wieder zu neuem Humus.
Bodengesundheit
Wir beschäftigen uns auf dem Steingrubenhof in einem kleinen Team mit dem Aufbau von mikrobiell hochwertigem Kompost. Das Bodenleben, das wir in diesen Komposten züchten, bringen wir dann in Form von Komposttees und Kompostextrakten auf unseren Feldern aus. Ziel ist es, dass sich die Bodenmikroben in all ihrer ursprünglich vorhandenen Diversität wieder in unseren Böden ansiedeln und ein gesundes Bodennahrungssnetz wiederherstellen.
Re-generation
Unser Steingrubenhof-Regeneration-Team besteht aus Isa & Tim, welche den landwirtschaftlichen Betrieb leiten, Malte, der uns bereits seit Betriebsstart mit seiner engagierten Arbeit und fachlichen Kompetenz unterstützt, und unser neuestes Projekt, das "Holistic Compost Lab", gemeinsam mit Andi (unserem Kompost Experten) aufbaut und leitet.
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